sexta-feira, 30 de abril de 2010

Gastronomia brasileira ganha destaque com premiação do D.O.M entre os melhores do mundo

Divulgado na última semana de abril a tão aguardada lista que elege os 50 melhores restaurantes do mundo do ano de 2010, segundo o guia The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants. O ranking, que é organizado pela Restaurant Magazine, está em sua nona edição. Os restaurantes são escolhidos por um seleto grupo de críticos de gastronomia, chefs, escritores e gastrônomos, divididos em 27 regiões de todo o mundo. A novidade para nós comensais brazucas é que o restaurante D.O.M. do badalado Chef Alex Atala, subiu para 18º posição do ranking, subindo seis posições em relação a 2009, ano que ficou em 24º lugar. O D.O.M. é também o restaurante da América Latina mais bem posicionado. E parece que o efeito foi imediato na procura pelo restaurante: pra fazer uma reserva a fila demora até quatro dias. Isso que é sucesso!

Veja a lista completa:
1º Noma,Copenhagen, Dinamarca
2º El Bulli , Roses, Espanha
3º The Fat Duck , Bray, Reino Unido
4º El Celler de Can Roca , Girona, Espanha
5º Mugaritz , Errenteria Gipuzkoa, Espanha
6º Osteria Francescana , Modena, Itália
7º Alinea , Chicago, EUA
8º Daniel , New York, EUA
9º Arzak , San Sebastian, Espanha
10º Per Se , New York, EUA
11º Le Chateaubriand , Paris, França
12º La Colombe , Cidade do Cabo, África do Sul
13º Pierre Gagnaire , Paris, França
14º Hotel de Ville , Crissier, Suíça
15º Le Bernardin , New York, EUA
16º L'Astrance , Paris, França
17º Hof van Cleve , Kruishoutem, Bélgica
18º D.O.M , São Paulo, Brasil
19º Oud Sluis , EA Sluis, Holanda
20º Le Calandre , Padova, Itália
21º Steirereck , Viena, Áustria
22º Vendome , Gladbach, Alemanha
23º Chez Dominique, Helsinquia, Finlândia
24º Les Créations de Narisawa , Tóquio, Japão
25º Mathias Dahlgren , Estocolmo, Suécia
26º Momofuku Ssam Bar, New York, EUA
27º Quay , Sydney, Austrália
28º Iggy's , Singapura
29º L'Atelier de Joel Robuchon , Paris, França
30º Schloss Schauenstein , Graubunden, Suíça
31º Le Quartier Francais , Franschhoek, África Sul
32º The French Laundry , California, EUA
33º Martin Berasategui , San Sebastian, Espanha
34º Aqua , Wolfsburg, Alemanha
35. Combal Zero , Rivoli, Itália
36º Dal Pescatore , Milan, Itália
37º De Librije , Zwolle, Holanda
38º Tetsuya's, Sydney, Austrália
39º Jaan par Andre , Singapura
40º Il Canto , Siena, Itália
41º Alain Ducasse au Plaza Athenee , Paris, França
42º Oaxen Skärgårdskrog, Holo, Suécia
43º St John , London, Reino Unido
44º La Maison Troisgros , Roanne, França
45º wd~50, New York, EUA
46º Biko , Mexico City, Mexico
47º Die Schwarzwaldstube , Baiersbronn im Schwarzwald, Alemanha
48º Nihonryori RyuGin , Tóquio, Japão
49º Hibiscus , London, Reino Unido
50º Eleven Madison Park , New York, EUA
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