terça-feira, 27 de janeiro de 2015

Sugestão de leitura: História da Alimentação

O livro História da Alimentação conta a evolução da alimentação desde o tempo do homem das cavernas até o fast food atual. Fala também do papel do pão, do vinho, dos condimentos, da arte culinária e trata também das causas da natureza que periodicamente castigaram diversas populações, abrangendo as transformações do consumo alimentar nos últimos dois séculos.
Como é conhecido, acredita-se que os ancestrais já possuíam livros de culinária e que as profissões na alimentação eram ainda mais numerosas que as do século XXI.
A obra procura mostrar como a tradição ocidental foi influenciada por diversas culturas - as da Mesopotâmia e do Egito antigo, da Grécia e de Roma, dos bárbaros, dos bizantinos, dos judeus e dos árabes, e por fim dos norte-americanos.
Sugestão de leitura da Livraria Cultura!
Imagem: Divulgação
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