quinta-feira, 22 de outubro de 2009

Guloseimas que valem cada caloria

Um dos meus exercícios prediletos é procurar um local que venda uma guloseima apetitosa. Ando atento a procura de um local que valha uma investida. E confesso: tem sido demais prazeroso. E parece que também tem surtido um efeito bastante positivo aos amigos que indico ir a determinado local.
Elaborei uma listinha pra dividir com vocês estes pequenos templos do prazer da gula. Eles estão em diversos pontos da cidade e valem cada caloria adquirida. Vale mesmo!
Pra começar indico o melhor cheesecake da cidade. É na Doce Mania, uma rede com lojas em vários bairros de SP. O pedaço é caro, em média R$ 10, mas é uma delícia. A unidade da alameda Lorena é um charme e vale a visita. Também tem uma infinidade de sabores de sorvetes e sorbets (sorvetes originários da França feitos a base de água e não contendo gordura). Fica no número 1.852, Jardim Paulista. Fone: 11 3061-9630.
Outra guloseima que vale o 'esforço' é o pavê da Casa Garcia, na rua Luis Coelho quase na esquina com a rua Augusta. É uma daquelas 'vendas' a moda antiga, com vários produtos pendurados de várias partes do mundo. O pedaço do pavê custa cerca de R$ 3,50 e te leva as nuvens por alguns segundos. Rua Luís Coelho, 128, Cerqueira César. Fone: 11 3284-6815 e 3289-2076.
Acho fantástico como em um pequeno espaço pode-se servir tanta coisa boa. É o caso do eficiente Cafecito, em Pinheiros. Os expressos Café do Centro são tão bem tirados que não me preocupo em pedir um duplo. Sem contar o pão de miga na chapa, que é uma delícia pra começar o dia. Na minha opinião o melhor alfajor de SP está lá. É tão suave que você leva alguns pra casa sem pestanejar. O cardápio é bastante interessante. E as opções pra o almoço são boas. O próprio dono, o argentino Leopoldo Joloidovsky é quem atende. As típicas empanadas aparecem nos sabores carne e frango.

Coxinha
Este é um dos meus salgados prediletos. Ainda não consegui chegar a um veredito sobre qual é a melhor de SP. As coxinhas do Frangó, na Freguesia do Ó, são famosas pela suavidade da massa e conteúdo. E o melhor de tudo que elas vem em uma porção generosa. Também curto muito as coxinhas da Ofner. Recentemente experimentei uma porção num bar chamado Santa Coxinha, na Vila Prudente. Uma delícia.
Vou postar em breve mais algumas opções, aguarde!

Ah, e dê o seu pitaco...

sexta-feira, 16 de outubro de 2009

Padarias de SP comemoram o Dia Mundial do Pão

No último dia 16 foi comemorado o Dia Mundial do Pão. Embora eu só tenha ficado sabendo da data quase ao final dela, houve tempo de comemorar da melhor forma: comendo pão e divulgando a proposta.
Para comemorar, algumas padarias da cidade de SP fizeram uma programação diferenciada para a data. O padeiro chef da padaria gourmet Quinta dos Pães, em algum lugar entre Vila Mariana e Ipiranga, criou uma inusitada combinação: o pão de açaí e granola. Esquisito né?!
Outra padaria, que inclusive já citei aqui, a Nova Veredas, 'nas Mooca', lançou o brioche de laranja e o famoso panetone salgado para comemorar a data. Além disso, a padoca conta com uma variedade enorme de todo tipo de pães.
Na Galeria dos Pães, na rua Estados Unidos, os proprietários estão vendendo um big pão (uma espécie de baguete) com dois metros, nos sabores calabresa e peito de peru.
A proposta da comemoração, segundo a organização mundial, é de promover a troca de receitas entre várias partes do mundo.
Mãos a massa!

segunda-feira, 12 de outubro de 2009

10 novos restaurantes pra ir até o fim do ano

São Paulo é mesmo o local das oportunidades. Bom mesmo é poder contar com a variedade de locais para comer e que parecem brotar a cada nova estação.
Graças a criatividade dos chefs à frente das cozinhas pratos a base de legumes, verduras, carnes e derivados, ganham uma nova apresentação. E os chefs parecem que perderam o receio de não agradar os críticos mais refinados. Bom pra nós!
Imagine você um prato a base de quiabo, tomates, acompanhado da copa de lombo suíno, servido com farofa de pão italiano composta de pedacinhos de maçã, uva-passa e castanha?!
Não curtiu assim como eu (não sou fã da carne de porco)?
Há ainda outras opções. Ovo molet (foto) e o robalo cozido na argila (o garçom só retira o peixe da argila na mesa do cliente). Ou ainda um fettuccine com ragu de carne à moda da Bolonha. O chef acrescenta um tantinho de leite para dar cremosidade ao molho e quebrar a acidez dos tomates que acompanham o molho.
Melhorou?! hmm, parece tudo muito delicioso não?!
Por isso a sugestão dos 10 melhores novos restaurantes, ou nem tão novos assim (podem ter sido abertos em 2008), para experimentar até o fim de 2009.
Em alguns deles os pratos não passam de R$ 50, os chamados bistronômicos, noutros deve-se dispor de um pouco mais (quase o dobro) de grana para saciar-se e zarpar feliz. Aproveite a chegada da primeira parcela do 13º salário e invista!
Onde ir:
Dui
Al. Franca, 1.590, Jardins - Telefone: 11 2649-7952
OBS: Permite levar seu próprio vinho. Clique aqui para mais infos.
Anita Restaurante
Rua Mato Grosso, 154, Higienópolis - Telefone: 11 2628-3584
Clique para entrar no site
Lola Bistrot & Bar à Vin
Rua Purpurina, 38, Vila Madalena - Telefone: 11 3812-3009
O site é uma delícia, com uma música linda. Clique aqui para acessar
Così (foto acima)
RUA Barão de Tatuí, 302, Santa Cecília - Telefone: 11 3826-5088
Para saber mais clique aqui
Le French Bazar
Rua Fradique Coutinho, 179, Pinheiros - Telefone: 11 2768-0504
O site é http://www.lefrenchbazar.com.br/
Le Buteque
Rua Haddock Lobo, 1.416, Jardim Paulista - Telefone: 11 3083-3737
Para ter mais infos clique aqui
Sal Gastronomia
Rua Minas Gerais, 350, Higienópolis - Telefone: 11 3151-3085
O site é: http://www.salgastronomia.com.br/.
Vito
Rua Pascoal Vita, 329, Vila Madalena - Telefone: 11 3032-1469
O site é: http://www.vitorestaurante.com.br/
Beef and Chips
Rua Joaquim Floriano, 301, Itaim Bibi - Telefone: 11 2639-2000
O site é: http://www.beefandchips.com.br/
D´Olivino
Rua Haddock Lobo, 1.159, Consolação - Telefone: 3068-9797
O site é: http://www.dolivinorestaurante.com.br/

quarta-feira, 7 de outubro de 2009

São Paulo terá jantar nas alturas

Um dos eventos mais interessantes e bizarros do mundo é o jantar nas alturas. O evento gastronômico já passou pelas principais capitais do mundo e agora aterrisa em Sampa. Batizado aqui no Brasil de Brastemp Dinner in the Sky, o rango, que mais parece atração de parque de diversões, acontecerá entre o fim de outubro e o mês de novembro.
Serão duas sessões/subidas (a cerca de 50 metros) por noite durante dez dias em lugares a serem definidos. Haja fôlego!
Se você estiver afim e tiver a disponibilidade de pagar por uma aventura dessas, boa sorte.
Os preços variam entre R$ 350 e R$ 600, de acordo com o chef escolhido. E olha, são os melhores do país. Andrea Kaufmann (AK Delicatessen), Eric Marty (Cantaloup), Bella Masano (Amadeus) e Renato Carione (Cosi), são alguns deles. Fantástico não?!
Mais informações e reservas no site http://www.dinnerinthesky.com.br/brastemp/home.htm

sexta-feira, 2 de outubro de 2009

Atender bem é sinônimo de qualidade

Atender bem levando em conta toda a abordagem que cerca a prestação de serviço ao cliente não é qualquer estabelecimento que faz.
Tenho a impressão que é nato do brasileiro ter excelência em serviços. Seja nas lojas de varejo ou no cafezinho da esquina e quitutes, o atendimento ao consumidor final não é ruim.
Claro que está longe de um atendimento padrão, mas em média, é bom.
Em São Paulo, o excesso de atendimento chega a irritar em alguns estabecimentos. Em alguns restaurantes, bares e cafés - mesmo já tendo feito o pedido e consumido -, perguntam tantas vezes se você precisa de algo mais, que chega a ser chato. Pior ainda aqueles garçons que vão substituindo sua cerveja sem ter acabado a anterior.
É importante ter um certo equilíbrio na hora do atendimento. Funcionários e atendentes bem treinados, com serviços bons e claro, comida boa, é sinônimo de qualidade. Com certeza o cliente vai sair satisfeito e voltar mais vezes.
Ninguém vai a uma loja do shopping, por exemplo, comprar algo que não seja especial.
Então fora pra aquela pergunta mala que os atendentes fazem: Você procura algo especial?
Atender bem é uma qualidade da prestação de serviço civilizado, sempre!