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domingo, 10 de abril de 2016

Dia Internacional do Café: a bebida que é preferência nacional



O café desperta sensações. Em grãos, pó, solúvel ou em cápsulas, são várias as formas que estabelecemos a paixão por esse líquido precioso.

E nada mais justo do que um dia para chamar de seu: em 14 de abril, comemora-se o Dia Internacional do Café.

Em São Paulo, diversas cafeterias aproveitarão a data para levantar a bandeira da importância da data, que eu acho, deveria ser feriado nacional. Escolha o seu modo de preparar o café e a sua cafeteria favorita, e curta o dia, o mês o ano, a vida...

Que o café é preferência nacional, ninguém discute. O que nem todo mundo conhece é a versatilidade da bebida, que pode ser consumida quente ou fria, de várias formas, inclusive em receias e drinques alcoólicos.

A bebida fica interessante, por exemplo, para ser tomada com destilados e especiarias, como conhaque, rum, whisky, vodca ou licor, além de canela, cardamomo e até pimenta. São inúmeras as combinações, que vão desde os tradicionais, como o macchiato, ou como o Irish Coffee (whisky, café e chantilly - foto acima).

quinta-feira, 11 de junho de 2015

Pausa para o espresso: Kaya Kafé em uma vilinha charmosa da rua Augusta

O Kaya Kafé fica escondidinho em uma vilinha em plena movimentada rua Augusta e seus espressos reforçam a busca por um bom café em um ambiante charmoso e low profile. Ao entrar na vila, ao lado direito, está a cafeteria. E logo após um lance de escada se avista um menu escrito em quadros-negros pendurados na parede. Os preciosos grãos são fornecidos por lotes pela Hugo Wolff Café, de Ibiraci (MG), e pela Fazenda Ambiental Fortaleza, de Mococa (SP). 
A cafeteria é comandada pela paulista Marianne Graber e pelo o sul-africano Lee Atkin, que priorizam produtos orgânicos. Daí a ideia de chamar o pão de queijo do gringo, que chega prensado e acompanhado com uma geleia de framboesa de produção própria. Uma delícia também o bolo de banana e as outras opções que a casa serve. Tudo com muito esmero e atenção.
A vila tem ainda a matriz do Me Gusta Picolés Artesanais.
Fotos: Divulgação

Serviço
Rua Augusta, 2052 - Cerqueira César
Funcionamento: de segunda a sexta, das  9 às 20h / Sábado das 10 às 17h / Domingo fechado
Avaliação: Ótimo
Preço: $