Pecorino Bar & Tratoria tem nome de queijo e é uma delícia

O nome do restaurante-bar vem de um tipo de queijo italiano feito com leite de ovelha. No cardápio, muitas das sugestões são originárias de Roma: bolinhos de risoto recheados de mussarela chamados de suppli al telefono e o saltimbocca alla romana. Da Ligúria, vem o trofie al pesto, massa curta e enrolada a mão, servida al dente e banhada por molho de manjericão, azeite, alho e queijo pecorino. Os antepastos são tentadores: pimentão vermelho assado, abobrinha grelhada e lula marinada em limão-siciliano. Da carta de vinhos, há rótulos como o Montepulciano d’Abruzzo. Os preços são justos e o local é um charme. Vale a visita, mesmo que para tomar um despretensioso drinque.

Espaguetômetro para comemorar o Dia Mundial do Macarrão

O mercado brasileiro é impressionante. Somos hoje o terceiro maior produtor de massas alimentícias do mundo, ficando atrás apenas da Itália, com 3 milhões toneladas/ano, e dos Estados Unidos, com 2 milhões toneladas/ano. Mais que oportuno para comemorar, no próximo dia 25 de outubro, o 15º ano consecutivo do Dia Mundial do Macarrão.

A pasta é tão tradicional em nosso cardápio que só no ano passado foram consumidas mais de 1,2 milhão de toneladas da pasta. No País já são fabricados mais de 30 tipos de macarrão distribuídos, como massas secas, que respondem por 84% do consumo, instantâneas, por 13%, e frescas, por 3%.

Mesmo assim, no ranking de consumo per capita o País ocupa o 13º lugar, com 6,4 kg por habitante/ano. A Itália lidera o consumo per capita com 26 kg por habitante/ano, seguida pela - olha a surpresa que legal - da Venezuela, com 12,9 kg por habitante/ano. Estranho os vizinhos chavistas estarem a nossa frente né?!
O produto é tão importante que ganhou um espaguetômetro. O objeto é um utensílio que serve para medir a quantidade de espaguete que será preparada de acordo com o número de pessoas que se pretende servir.
É uma ação de marketing da Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima), que está desenvolvendo ao longo dos últimos anos uma série de projetos para impulsionar o consumo. A meta deste ano é distribuir 1,5 milhão de espaguetômetros.
Deu vontade de comer uma boa massa?

Almoço feliz no Grão Cereja Café, na rua dos Pinheiros

O local tem um ambiente charmoso, com serviço competente e comidinhas fantásticas. Pratos rápidos, como a fritada de ovos batidos com presunto e queijo provençal (ao lado) chega à mesa com o mix de folhas. Cafés, salgados, sanduíches e drinques são algumas das boas opções do café. Os preços são bem camaradas também.
Vale a investida!

Do prato que comi: espaguete ao molho pomodoro

É mais comum vermos os pratos montados antes de devorá-los. Resolvi fazer ao contrário e o resultado é este ao lado. Um prato de espaguete ao molho pomodoro do restaurante Viena saboreado lentamente e acompanhado de uma garrafa de vinho.

Em alta ou baixa temperatura, as cervejas sempre são boas opções