Casa Bauducco aposta em linha premium e ganha novas unidades em SP

Aberta no final do ano passado na alameda Lorena, região dos Jardins, a Casa Bauducco é um misto de café e loja com panetones e outros quitutes durante o ano todo.

A proposta da casa é interessante. Aos 60 anos, a marca investiu em uma linha premium, produzida em uma fábrica na região de Guarulhos. Além dos panetones, cookies, grisinis, croissants e focaccias de apelo artesanal distribuem-se pelas perfumadas prateleiras.

Os panetones estão disponíveis em três versões: amêndoas e gotas de chocolate com laranja, o clássico e o chocotone. Estes produtos estarão sempre em cartaz e podem ser pedidos também em fatias, para comer lá mesmo ao lado de um café, por sinal de um grão excelente e muito bem tirado pelos baristas da casa.

Uma segunda unidade abriu recentemente no Shopping Eldorado, Zona Oeste de SP, e outras estão a caminho, segundo o gerente da unidade dos Jardins.

Vale a visita, inclusive em família. É um programão!

Fotos: Divulgação

Temporada de ovos de Páscoa artesanais

A Páscoa é uma das datas mais aguardadas do calendário brasileiro. E, de olho nessa demanda de mercado, os fabricantes de ovos de Páscoa artesanais estão conquistando o seleto gosto dos paulistanos.

A Sônia Doces e Delícias, uma pequena fabricante dessas gostosuras que nos encantam, está há 20 anos no mercado e comprova essa afirmação de alta na procura. Tanto que, desde 2004, puxado pelos altos números de pedidos, deu início a produção também de chocotones artesanais, um sucesso no último final de ano e que tive a oportunidade de atestar.

"Os clientes gostavam muito dos recheios das trufas dos ovos de páscoa, então resolvi em um Natal, misturar essas duas delícias e o resultado foi maravilhoso e com grande aceitação", diz Sônia Faustino. Além dos ovos de páscoa, a profissional autodidata prepara também pães de mel, diversos tipos de  bolos (do simples como o de fubá e laranja, aos recheados e mais elaborados), destaque para o bolo trufado (um dos mais pedidos).

Também estão em seu cardápio de pedidos os cupcakes, rocamboles com cobertura de doce de leite, goiabada, limão e chocolate. Da seleção dos salgados, os pães recheados (calabresa, bauru, frango com catupiry, mortadela, entre outros) e as tradicionais coxinhas de frango, empadas e esfirras, são de excelente qualidade. Vale muito um pedido!

Encomendas e consultas pelos telefones 11 3992-5413 e 11 98513-1161.

Pausa para um espresso: Fazenda Café, no Largo São Francisco

Esta pequena cafeteria no Largo São Francisco, Centro de SP, é dos proprietários da marca de café Fazenda Águas Claras. Ambientada como uma fazenda, dos móveis rústicos de madeira às cores em tons terra, seu chamariz é o café, apresentado em variadas versões. Oferece também opções para lanches rápidos e almoço.

Serviço: Fazenda Café - Largo São Francisco, 20, em frente a Faculdade de Direito. Telefone: 11 3101-8117    

Famiglia Mancini, no centro de SP, é a garantia de uma refeição completa

Instalada na rua Avanhandava, centro de São Paulo, a Famiglia Mancini, tradicional restaurante italiano, é o ponto de encontro dos amantes da gastronomia do país da bota. O cardápio é uma festa. Deliciosas massas combinadas com inúmeras opções de molhos, carnes, peixes e entradas a perder de vista. E sobremesas de tirar qualquer um da linha.

Entre as curiosidades que marcam essa tradicional casa em SP, o Famiglia Mancini, desde sua inauguração (há mais de 30 anos) já recebeu cerca de 10 milhões de visitantes. Este número é maior do que a população das cidades de Roma, Milão, Nápoles, Turim e Palermo juntas. Só a Pizzaria Famiglia Mancini, também na mesma rua, que aliás é um excelente corredor gastronômico conduzido pelo restaurateur Walter Mancini, consome por mês cerca de 2 mil litros de azeite. São muitas opções para se divertir à mesa.

Só de olhar para estas fotos eu fico com água na boca! Auguri Famiglia Mancini!

Garimpos do Interior une tradição da culinária do interior de SP

Imagine um restaurante que tenha um cardápio rico nas melhores opções da cozinha do interior e caiçara do estado de São Paulo?! Pois é. Agora já temos na capital um legítimo restaurante paulista, o Garimpos do Interior.

As heranças gastronômicas deixadas pelos bandeirantes nas regiões do Vale do Paraíba, Litoral e todas as cercanias do estado até Minas Gerais, estão genuinamente representadas na cozinha da chef Angelita Gonzaga, que por sinal, não é de nenhuma dessas regiões. Ela é nascida em Vitória (ES) e é a artista plástica.

Instalado em uma rua tradicional do bairro da Vila Romana, zona oeste, a casa tem quintal repleto de plantas e verduras, como a exótica ora-pro-nobis (pereskia aculeata), do latim "rogai por nós", que é uma cactácea ou um cacto trepadeira com folhas e espinhos. É um vegetal rico em ferro, ajuda a curar anemias das mais graves e usa-se também como o orégano, em forma de folha seca e moída. No Garimpos do Interior o vegetal vem em pratos, como a suculenta rabada.

A casa é decorada com fogão a lenha, panelas de ferro e cestos. Pode-se optar entre 180 rótulos de cachaça e provar pratos do interior de São Paulo e de Minas.

Da cozinha, preciosidades como o pastel de angu (com recheio de carne ou queijo) bem sequinho e crocante. Do Vale do Paraíba a rabada cozida com batata-doce e batata inglesa, agrião ou ora-pro-nóbis, acompanhada de arroz, angu, feijão e farofa, é divina e vale a investida.

Entre outras boas opções, tem ainda a galinhada caipira (aos domingos) feita com arroz e açafrão. O tutu à mineira; o leitão na lata; e, claro, aos sábados, a feijoada (com feijão-manteiga, e não o preto). E pra finalizar, um cafezinho (também vindo do interior) que chega à mesa em um coador de pano, com água, pó e açúcar separados, para que cada cliente prepare o seu na sua medida, munidos de um delicioso doce de leite.

Fotos: Divulgação