Pamplonas argentinas só no El Pobre Luis, em Buenos Aires

El Pobre Luis é um restaurante fora do circuito turístico de Buenos Aires. Fica no bairro de Belgrano. É longe, mas vale a pena por que suas carnes são maravilhosas e valem o "esforço".

Aparentemente, a casa é frequentada por famílias argentinas, com um ou outro turista. O serviço é muito bom, com garçons atentos e, em alguns momentos, até divertidos. A decoração da casa é de camisas de futebol, como a das tradicionais cantinas italianas de SP, não faltando nenhuma de grandes times brasileiros.

A especialidade da casa são as pamplonas (foto). Para quem não conhece, pamplona é churrasco na brasa de carne recheada. Normalmente o recheio é de queijo, presunto, pimentão vermelho, tomate e chimichurri (tempero uruguaio feito à base de salsinha, alho e pimenta, acrescentados de azeite e vinagre). Pode ser de porco, frango ou filé mignon. Mas a casa serve outras carnes excelentes. A lingüiça é preparada praticamente sem gordura e o fígado e rins, especialidades uruguaias também são uma referência do El Pobre Luis. A carta de vinhos é pequena, mas honesta, restringindo-se aos argentinos.

Donostia: taberna basca leva ao delírio gastronômico

A capital paulista já conta com uma verdadeira taberna basca na zona oeste da cidade. O Donostia  já completa um ano de atividades com direito a promoções aos amantes da cozinha do velho continente.

 

Com uma agradável atmosfera espanhola, a decoração do local é composta por paredes de tijolinhos desgastados e aparentes, castiçais e piso de tacos de madeira. Super retrô!

A casa leva o nome da bela cidade de San Sebastián, no País Basco espanhol, em seu idioma local, o Euskera.
 

E como manda a tradição basca em ambientes como o Donostia, os pinchos (tiragostos espetados no palito) ficam dispostos sobre o balcão. Há também as opções rotativas, como polvo e batatas com páprica picante.

Destaque para as sugestões da casa, preparadas à base de molho bechamel e presunto cru, a croqueta, por exemplo, merece algumas repetições sem o menor peso na consciência.

O pincho de queijo de cabra com cebola caramelizada e redução de vinho malbec é uma opção e tanto. Para bebericar, diversas cervejas da marca espanhola Estrella Damm, a exemplo da Weiss (de trigo) e da intensa Voll-Damm Doble Malta, com 7,2% de álcool.

Ao delírio também nos levam as sangrias de vinhos branco ou tinto. Um deleite em meio ao caos urbano que só São Paulo sabe nos brindar.

Programe-se para conhecer até o final do ano. É um daqueles locais que realmente vale muito a pena experimentar.

Foto: Divulgação

Imperdível: gastronomia ganha espaço em frente a telona do CineSesc

Na segunda edição do evento "Mesa no Cinema - Menu CineSesc", quatro chefes de cozinha são convidados para preparar uma degustação especial durante a exibição de quatro filmes. Realizado entre os dias 15 e 18 de outubro, a intenção dos organizadores é a de unir cinema e gastronomia.

Enquanto os filmes são exibidos, os especialistas da gastronomia preparam criações inspiradas no roteiro das películas para servir aos expectadores. 

Os filmes selecionados são: Amores Imaginários - Chef Marcos Livi (Veríssimo Bar), dia 15; O Palhaço - Chef Viko Tangola (Viko Gatronomia), dia 16; Quanto mais quente melhor - Chef João Belezia (João Belezia Gastronomia), dia 17, e Medianeiras: Buenos Aires na era do amor virtual - Chef Neka Mena Barreto (Neka Gastronomia), fechando a programação no dia 18. 

As sessões acontecem em dois horários: 19 horas e 21h30, com preços a R$ 42,00 (inteira), R$ 24,00 (usuários do Sesc, meia-entrada para estudantes e aposentados) e R$ 12,00 (trabalhador no comércio de bens, serviços e turismo matriculados na rede Sesc).

A sala de cinema será totalmente adaptada para o evento, com bandejas especiais e a sala de projeção suavemente iluminada. O bar, que fica dentro da sala, será transformado em uma cozinha com toda a infraestrutura de uma cozinha internacional.

Se interessou? Então corra para garantir as suas entradas porque a procura está bem acentuada!

Crédito da foto: Divulgação

De olho na fidelização dos futuros consumidores, Diletto lança sorvete de algodão doce

Em comemoração ao Dia das Crianças, celebrado dia 12 de outubro, a Diletto lança no dia 1º o sorvete sabor algodão doce nas cores rosa e azul.

Além do sabor inusitado, os 'pimpolhos' poderão levar para casa um quebra-cabeça Diletto (imagem), que se torna completo com quatro peças e ainda pode ser utilizado como imã de geladeira.
A promoção é por tempo limitado. Valor do picolé de algodão doce: a partir de R$ 7,50.

Para acompanhar os pontos de vendas clique aqui.

MmMmM...Dia nacional do sorvete!

Eu nem sou tão fanático por sorvete, por conta de sempre me dar uma 'dorzinha' de garganta, mas com as altas temperaturas registradas nesse final de inverno, nada melhor do que um sorvete pra refrescar.

Para quem, assim como não não sabia, dia 23 de setembro é comemorado o Dia Nacional do Sorvete. Excelente oportunidade para saborear um gelado. Seja na padaria da esquina ou numa boa sorveteria, o importante é entrar na brincadeira e se lambuzar.

Entre as sugestões a alternativa Sorvetes Soroko, na rua Augusta, 305 (Fone: 11 3258-8939). Lá é tudo bem simples e num sistema self-service com aquelas antigas lixeiras em forma de palhaço que lembram uma sorveteria do interior. Agrada aos que têm restrição ao leite com sugestões à base de soja, como flocos, chocolate e banana. Entre os sabores servidos (que variam diariamente), por quilo ou em bolas, destaque para o de rosas, feito com geléia importada da Síria.

Outra informação relevante é que a Carpigiani Gelato University, primeira instituição de ensino superior direcionada exclusivamente a arte de fazer e criar um bom sorvete e que tem sede em Bologna, já está formando a sua primeira turma na América Latina. Embora seja em Buenos Aires, podemos nos animar em esperar eles investirem numa turma por aqui também já que nossa economia está tão, digamos, fluindo bem.

Foto: Sorvetes Diletto (à venda em diversos locais)