tag:blogger.com,1999:blog-46740368305329068152012-01-02T14:54:43.235-02:00Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.comBlogger1411100tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-40204276206925541252012-01-02T14:04:00.007-02:002012-01-02T14:22:26.725-02:00

Uma boa refeição é sem dúvida uma das melhores formas de dar início a um novo ciclo. Melhor ainda em boa companhia e harmonizado com um bom vinho.Em cena, o polpettone alla parmigiana do tradicional Jardim de Napoli, que fica no bairro de Santa Cecília. Tradicional restaurante italiano fundado em 1970 especializado em massas e, segundo alguns amigos, também conta com uma das melhores pizzas da

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-65333514185231376892011-12-30T20:27:00.004-02:002012-01-02T14:54:43.241-02:00

A Nello's Cantina e Pizzaria (Pinheiros) é um dos restaurantes mais tradicionais de São Paulo. Ambiente agradável, massas de alta qualidade, sobremesas deliciosas, atendimento atencioso e bons preços. Funciona como uma opção para os momentos de dúvida em relação a escolha de um local legal pra saciar o apetite.A cantina tem história pra contar. Nello Roberto de Rossi (fundador) foi garoto

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-52326664601908272292011-10-02T22:30:00.011-03:002011-10-02T23:22:49.874-03:00

Em meio a especulação imobiliária que assola a cidade de São Paulo graças a falta de vontade da prefeitura em manter a identidade arquitetônica do que restou, eis que ressurge um novo templo da gastronomia paulistana, na rua da Consolação (Jardins). Batizado de Tavares, em homenagem ao ex-morador o jornalista Tavares de Miranda (colunista social), a antiga casa de cinco cômodos deu espaço para

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-64963624676109056572011-08-16T18:31:00.014-03:002011-09-08T10:36:28.477-03:00

São Paulo tem uma cena gastronômica interessante. A cada estação pipocam os restaurantes que prometem selar o período como o melhor. Neste segundo semestre de 2011, por exemplo, parece que é a vez dos bares e restaurantes portugueses, chamados de tascas. Entre os mais novos representantes na cidade estão o Tasca da Esquina, nos Jardins, e o Tasca do Zé e da Maria, em Pinheiros.O Tasca da Esquina,

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-21603016672425544352011-08-15T18:45:00.007-03:002011-08-15T21:50:38.290-03:00

Mais uma participação especial no blog. A amiga e leitora Beatriz Cutait é quem assina este post muito delicioso de ler. Pequenino, mas aconchegante. Cores vibrantes, um bom astral e uma recepção calorosa. Bota calorosa nisso. O forno a lenha desta pequena pizzaria deixa claro a que veio já na entrada dos clientes. Localizada na Pompéia, a Artesão Forneria e Pizzas enfrenta uma

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-17324126009631699502011-08-09T22:56:00.001-03:002011-08-11T18:02:12.723-03:00

Aos amantes da velha e boa cerveja uma ótima notícia. O 1º Beer Experience acontece dia 20 no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo. Tem cereveja para agradar todos os gostos. Dos tipos exóticos como as de rapaura, açaí, guaraná. Aos tradicionais como as de trigo; as Ales, produzidas por leveduras de alta fermentação; as Lagers, produzidas por leveduras de baixa fermentação, entre outras

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-1087179944282668052011-07-28T07:18:00.005-03:002011-07-28T14:32:57.000-03:00

Que o brigadeiro é um doce típico da culinária brasileira eu realmente não sabia. Segundo a lenda gastronômica, a guloseima foi criada na década de 1940 por fãs do galã da época o brigadeiro Eduardo Gomes, então candidato à presidência nos anos de 1946 e 1950.Presente em quase todos os cardápios de restaurantes e cafés do País, o doce é paixão nacional. Suas variações vão desde os recheios de

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-88905197291867496722011-06-26T22:22:00.015-03:002011-06-26T22:55:44.385-03:00

O Café Sophie é a mais nova casa do badalado bairro do Itaim Bibi. O que tem de diferente? Uma decoração de dar inveja aos mais ortodoxos do design de interiores, que aposta no estilo burlesco, com cortinas vermelhas teatrais e lustres de cristal antigo.O destaque do café é a carta de bebidas, assim como o fornecimento da matéria-prima, que ficou a cargo da top barista e consultora Isabela

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-31937892894232582692011-06-26T21:06:00.009-03:002011-06-26T21:58:35.300-03:00

Uma surpresa muito boa. Essa foi a sensação ao conferir o 9º Festival de Massas do America, tradicional rede casual dinner que conta com 14 unidades no País.Na promoção são quatro opções de pasta: penne com pedaços de carne, fetuccine com queijo brie e presunto di Parma, sorrentini di burrata com limão siciliano e ravioli integral.As massas são frescas e os molhos são tão bons quando o encontrado

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-20408079301171632002011-06-11T17:05:00.000-03:002011-06-12T20:45:37.689-03:00

Não, não é azia ou má digestão. É que diante dos inúmeros registros de assaltos e arrastões em restaurantes, bares e pizzarias de São Paulo nos últimos meses fica difícil não registrar a indignação sobre estes casos.Recentemente uma amiga, que está grávida, junto de seu marido e familiares passaram por uma desagradável experiência, ou melhor, uma indigesta noite em uma 'hypada' pizzaria no Itaim.

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-91959764335024957922011-06-06T07:26:00.003-03:002011-06-06T21:50:52.475-03:00

O restaurante Paris 6 tradicional bistrô que funciona 24 horas na região dos Jardins tem novidades: a abertura do Paris 6 Café.O novo burburinho gastronômico fica na rua Haddock Lobo, mesma rua onde funciona o restaurante, na esquina com a alameda Tietê. Neste novo café a decoração interna e externa chama a atenção pelo elemento de cores e materiais utilizados. O Café irá incrementar ainda mais o

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-88877498708461575652011-06-01T21:40:00.002-03:002011-06-02T22:26:47.518-03:00

Um misto de padaria, loja de azeites e restaurante, o 7 Molinos conta com uma carta intitulada ‘Toda hora é hora’. Instalado em um sobrado na alameda Lorena, número 1.914, o local tem boas opções no cardápio, como o creme de abóbora na foto acima, acompanhado de uma cesta de pães com manteiga de manjericão e duas opções de azeite para experimentar. Bom pra aquecer estas baixas temperaturas!

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-14306635638095941282011-05-24T21:35:00.004-03:002011-05-24T22:18:44.285-03:00

São Paulo receberá novamente mais uma edição do Dinner in the Sky, conhecido por aqui como "Jantar nas Alturas". A aventura consiste em ser levado a 50 metros de altura por um guindaste e degustar de um dos cardápios elaborados por 16 renomados chefs.Serão 38 subidas programadas com capacidade para 22 pessoas que poderão, além de apreciar um prato especial, conferir a vista de um dos endereços

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-1610195528815800082011-05-11T19:36:00.000-03:002011-05-13T17:32:17.056-03:00

Aprendi recentemente que o café para ser bom não basta ser de uma origem nobre. Ele tem de ser também muito bem feito. E este processo - o de fazer um café espresso, por exemplo - não é pra qualquer um. Porque fazer um bom café é considerado uma arte para muitos.Como apreciador do grão sempre tive curiosidade sobre o universo deste líquido que se tornou hábito mundial. Para se ter dimensão em

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-71728055382149952162011-05-06T12:29:00.008-03:002011-05-06T12:49:57.433-03:00

Se há um restaurante em São Paulo que eu faço questão de ir sempre que tenho a oportunidade a Cantina D'Angelo, na Bela Vista, região central, é a primeira que meu estômago chama. Dos antepastos aos pratos principais, a qualidade dos pratos feitos no local são de primeira qualidade.Aberta em 1962, a cantina tem mais uma história interessante. O casal Assunta e Luigi D’Angelo, deixaram a região da

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-92067158769393823552011-04-27T09:53:00.001-03:002011-04-27T00:35:31.508-03:00

Nem frozen yogurt, nem cupcacke. Se depender da tendência relançada pelo chef Alexandre Leggieri, o ano deve ser do cannoli, mais precisamente do cannoli siciliano, no estilo da receita da ‘nonna’.O tino para o negócio da cannoleria do pequeno empresário se deu por falta de um produto original à tradição, segundo ele. — Eu já havia percebido que haveria boa aceitação no mercado. Mas, ao ler uma

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Um dos responsáveis por definir a gastronomia tradicional da Itália no País o chef Giovanni Bruno está à frente de quase toda a genealogia dos restaurantes da capital paulista. Sob a sua batuta está o já adulto Il Nuovo Sogno di Anarello, um charmoso e tradicional restaurante localizado no bairro da Vila Mariana, em São Paulo.A história de Giovanni é interessante. Desde que chegou ao Brasil, em

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-21604056471746802412011-04-26T15:17:00.007-03:002011-04-26T15:34:33.509-03:00

Maior rede de culinária italiana do Brasil, a Spoleto, do Grupo Úmbria, conta com uma fórmula de sucesso que conquistou os consumidores brasileiros. Com massas e molhos preparados em poucos minutos, os números da cadeia de restaurantes são superlativos. Por mês, são servidos 1,2 milhão de pratos. Já ao ano, a rede calcula que 14 milhões de consumidores visitam os 291 restaurantes, sendo 263 no

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A maior parte das receitas tem uma origem. Conhecida ou não, quando se percebe que o nome de determinada refeição está relacionada a alguma personalidade, a curiosidade supera o apetite na maioria dos casos ou aguça mais ainda.Homenagens a pessoas que marcaram a história no cinema, na música, na literatura, na realeza, heróis de guerras, políticos, e até anônimos, ganham formas em um livro

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Sorveteria Freddo, Havanna Café, Tea Connection e o restaurante Arturito. O que eles têm em comum?! São todos de origem argentina e descobriram o filão gastronômico que é o Brasil. A mais recente rede a fincar a bandeira aqui foi a Freddo, que abriu em abril uma unidade da rua Normandia, em Moema.A sorveteria foi fundada em Buenos Aires, em 1969, e que me perdoem no trocadilho, dará um gelo nos

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Eu sempre torci pra cultura pub pegar em São Paulo. Quem ganha com isso somos nós com as bebidas e comidas de qualidade internacional. E pegando carona no post anterior, onde nossa amiga Leila Ferraz colaborou, juntei algumas ideias e sugestões que venho, digamos, colecionando nos últimos meses.De cara o melhor pub em São Paulo em minha opinião é o O'Malley's, um genuíno bar irlandês, dizem. São

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Uma grande amiga em visita a terra da rainha Elizabeth nos enviou um comentário muito delicioso de ler. Batizei de 'Descobertas de Londres', por Leila Ferraz.Londres é conhecida por seu ar aristocrático, sua atmosfera de realeza e suas tradições. A primeira vez na cidade te dá a impressão de estar na "esquina do mundo". Você vê de tudo, conhece de tudo e se encanta com tudo. A cidade transpira

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Achar em São Paulo um local que comercializa bons produtos a preços razoáveis está cada vez mais difícil. A Casa Garcia é raro exemplo desses. Lá é possível encontrar produtos nacionais e importados, como o tradicional presunto espanhol que decora o teto da loja.O local é tão, digamos, plural que é possível encontrar também produtos kasher (alimentos permitidos pela lei judaica) como geléias,

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Completar mais um ano de vida é interessante. Todo mundo te deseja parabéns e muitas felicidades. Ganha-se presentes e ainda come-se e bebe-se muito bem. Isso sim é o sinônimo de um Feliz Aniversário!Com o avançar da idade tendemos a ficar mais sensíveis e exigentes. É fato!E o mais importante disso tudo é que se ganha experiência o suficiente para curtir a vida de uma forma saudável e

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Pra alguns apreciadores da boa gastronomia um bom restaurante é fundamental para desfrutar de bons pratos e momentos de prazer. Mas quando se une a culinária tradicional de um país e a história das civilizações, a chapa, literalmente, esquenta.Imagine você descer a sete metros de profundidade para conhecer um restaurante? Ou então, aproveitar o calor natural da terra para grelhar determinados

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Trata-se de um típico restaurante genovês, porém, instalado em São Paulo, no charmoso bairro dos Jardins. O clima do café-restaurante, típico de uma vila italiana, é contagiante. Fotos da região da Ligúria, onde Zena significa Genova, objetos de decoração e muito verde indicam o que será servido.Em seus dois anos de atividade, o Zena Caffè conta com um cardápio diferenciado justamente por

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A avaliação dos restaurantes, cantinas e trattorias do estado de São Paulo para receber o selo Ospitalità Italiana, conferido pela União das Câmaras de Comércio Italianas, começou quase um ano atrás. Foram mais de 75 estabelecimentos inscritos, sendo 30 (um do interior de SP) agraciados com o 'prêmio'.Os avaliadores levaram em conta a tradição da culinária italiana na prática, a utilização de

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A cadeia de chás argentinos Tea Connection já está presente em São Paulo. Com a primeira unidade aberta no início deste ano na alameda Lorena, 1271, a rede conseguiu fisgar boa parte da clientela carente de uma boa casa de chás.A carta de bebidas é interessante. As ervas vem da China, Índia, Japão, Sri Lanka, entre outros países tradicionais na produção. O mix de chás da casa chegam à mesa em um

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Feijão Maravilha foi uma novela que passou no final da década de 70. Tinha como tema de abertura a música "O Preto que Satisfaz", cantado pelo grupo As Frenéticas. Tinha personagens interessantes, como o Chico Anysio na pele da senhora gaúcha chamada Salomé de Passo Fundo, que conversava por telefone intimamente com o presidente João Figueiredo. Uma polêmica à época.A novela, assim como o feijão,

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O cappuccino é uma bebida bastante popular no Brasil. E como quase tudo na gastronomia nacional, sofreu boas adaptações. Ele é servido quente, mas pode também ser bebido gelado (batido com sorvete), com doce de leite, chocolate ou canela em pó.O cappuccino é uma bebida de origem italiana preparada com café expresso e leite. O termo cappuccino é do século XVI e tem sua origem nos frades

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Instalado numa casa do final do século 19 em plena rua Frei Caneca (região central), o restaurante Zeffiro conta com um cardápio variado, bastante caprichado e o melhor, bons preços. Massas frescas, carnes vermelhas, peixes, aves, saladas, polentas, molhos e acompanhamentos, tudo, de acordo com a combinação que o cliente desejar.O nhoque de batata com molho à bolonhesa, por exemplo, custa R$

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Arqueólogos norte-americanos anunciaram no início deste ano que descobriram a primeira vinícola da humanidade, com mais de 6.000 anos de idade. Os restos da instalação foram encontrados em uma escavação na Armênia, próximo à fronteira com o Irã.No local havia todo o processo de produção de vinho, com as fases de esmagamento das uvas, fermentação e armazenamento no próprio local, além de pedaços

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-244759834159738882011-01-03T16:43:00.007-02:002011-01-03T17:16:27.570-02:00

Passado o período de festas, onde comemos além do 'permitido', o momento é de começar de novo. Nada melhor que um cardápio leve e atrativo para as altas temperaturas do verão.A estação é perfeita para usar e abusar das refeições leves e pouco gordurosas. Com o calor, o casamento de exercícios físicos e uma dieta balanceada, parece fundamental para manter o pique e disposição até o carnaval.O

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-60186029873411040302010-12-28T23:16:00.001-02:002010-12-28T23:17:27.399-02:00

Tenham um excelente 2011!

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-34406623849786534542010-12-27T08:56:00.003-02:002010-12-27T12:10:13.041-02:00

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-374452317571449272010-12-14T08:53:00.001-02:002010-12-14T11:18:12.267-02:00

Alguns locais de São Paulo surpreendem para o bem. Noite dessas chovia a cântaros na cidade e resolvi parar em uma choperia chamada Damis até amenizar o diluvio. Misto de pub e restaurante, o boteco fica em uma esquina movimentada da rua dos Pinheiros com a Cônego Eugênio Leite.As atrações do local são as cervejas: mais de 40 rótulos entre nacionais e importadas. Os chopes artesanais e os

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-89624819787963377452010-12-09T07:28:00.004-02:002010-12-09T18:37:57.831-02:00

Para abrandar as altas temperaturas neste período do ano nada melhor do que um bom sorvete. De massa ou de palito, o gelado cai bem em qualquer momento.A partir da segunda-feira, dia 13 de dezembro, o Centro Europeu de Curitiba irá apresentar o exclusivo e pioneiro Curso de Formação em Gelateria Italiana. A atividade terá duração de quatro dias e será comandada pelo mestre sorveteiro Frederico

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-33355545466140498132010-12-07T16:44:00.005-02:002010-12-07T17:10:34.919-02:00

Sim, pausa para o lanche da tarde! Em meio as tarefas do trabalho, 15 minutos para se lambuzar com cupcackes soa como um oásis no deserto. Nas fotos, um de damasco e outro de chocolate com cobertura de framboesa da unidade do Wondercakes do Shopping Pátio Higienópolis. Eles foram carinhosamente fornecidos por uma amiga de trabalho. Anna Karla, obrigado!Ah sim, de acordo com o Ministério do

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-47677852788400563362010-12-07T07:22:00.003-02:002010-12-07T12:48:58.098-02:00

Mais um fim de ano chega e, com isso, as preocupações do que fazer para celebrar as datas aumentam. Eu realmente curto a ideia de preparar um prato saboroso em casa, mas muitas vezes o tempo é curto e não recuso a praticidade de um prato 'quase' pronto ou de enlatados.E São Paulo tem opções para tudo. São massas, carnes, molhos e antepastos prontos para levar para casa que estão à venda em

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-76204281535425882902010-11-24T07:35:00.004-02:002010-11-24T12:58:51.202-02:00

O Maison de Marie — Café et Pâtisserie tem cara e jeito de bistrô, mas é mesmo um pequeno templo de guloseimas. A cozinha é comandada pela carioca Luiza Teppet, que oferece um cardápio inspirado na culinária francesa. A charlotte (primeira foto) vem envolta em biscoitos champanhe na lateral, montada numa base de pão de ló com creme de leite condensado e pedaços de pêssego. O gâteau noir (bolo de

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-46157635195862414212010-11-16T07:52:00.004-02:002010-11-16T18:44:31.484-02:00

Ok, a carne e a foto não são muito apresentáveis, mas vale a viagem. É a costela no bafo do Country House, que fica em Campos do Jordão (SP). O local, meio ermo e na beira de estrada, lembra um cenário de bar de vampiros, tipo True Blood, e atrai muitos turistas pelo modo de preparo da carne.A costela assada fica 12 horas no bafo antes de ser servida. É de uma suculência sem adjetivos. No

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-4104402107647491842010-11-07T21:54:00.005-02:002010-11-08T10:40:01.775-02:00

No The Bristol Tavern o prato é feito com bacalhau fresco, acompanhado de molho tártaro, batatas fritas e purê de ervilha. Mais popular na Inglaterra, o combinado de peixe aqui chega à mesa empanado e levemente crocante. Bom pedido para o almoço ou jantar e, acompanhado de uma boa cerveja, melhor ainda.

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O nome do restaurante-bar vem de um tipo de queijo italiano feito com leite de ovelha. No cardápio, muitas das sugestões são originárias de Roma: bolinhos de risoto recheados de mussarela chamados de suppli al telefono e o saltimbocca alla romana. Da Ligúria, vem o trofie al pesto, massa curta e enrolada a mão, servida al dente e banhada por molho de manjericão, azeite, alho e queijo pecorino. Os

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-9589550826585405192010-10-21T07:40:00.000-02:002010-10-21T10:28:09.126-02:00

O mercado brasileiro é impressionante. Somos hoje o terceiro maior produtor de massas alimentícias do mundo, ficando atrás apenas da Itália, com 3 milhões toneladas/ano, e dos Estados Unidos, com 2 milhões toneladas/ano. Mais que oportuno para comemorar, no próximo dia 25 de outubro, o 15º ano consecutivo do Dia Mundial do Macarrão.A pasta é tão tradicional em nosso cardápio que só no ano passado

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-2195966236724233772010-10-20T20:36:00.000-02:002010-10-20T23:03:44.566-02:00

O local tem um ambiente charmoso, com serviço competente e comidinhas fantásticas. Pratos rápidos, como a fritada de ovos batidos com presunto e queijo provençal (ao lado) chega à mesa com o mix de folhas. Cafés, salgados, sanduíches e drinques são algumas das boas opções do café. Os preços são bem camaradas também.Vale a investida!

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É mais comum vermos os pratos montados antes de devorá-los. Resolvi fazer ao contrário e o resultado é este ao lado. Um prato de espaguete ao molho pomodoro do restaurante Viena saboreado lentamente e acompanhado de uma garrafa de vinho.

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Até o fim deste ano os aventureiros em pilotar o fogão, assim como eu, ganharão mais um facilitador. É que a Knorr lançará no mercado o Guia de Receitas Knorr para celulares Nokia. O aplicativo terá uma lista com mais de 500 receitas de pratos doces e salgados na palma da mão.Funcionará assim: ao escolher determinada receita, o usuário recebe uma lista de tudo que precisa pra facilitar suas

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-42933402408993610662010-09-21T07:15:00.000-03:002010-09-21T12:21:21.391-03:00

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-84990533814701510452010-09-16T21:20:00.006-03:002010-09-16T21:29:09.658-03:00

Pastifício Primo - Rua Fradique Coutinho, 211, Pinheiros. Telefone 3881-9080. Das 9h às 21h (dom. e feriados até 14h) http://www.pastificioprimo.com.br/

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-10083770964821067202010-09-14T21:30:00.001-03:002010-09-15T17:47:33.218-03:00

No Bar do Seu Zé é possível encontrar uma das melhores empanadas chilenas em SP. São mais de cinco sabores na mais deliciosa massa reproduzida por aqui. Além da tradicional de carne, tem também a de frango, escarola com três queijos, carne seca com mandioca e três queijos com bacon.O local é tipo bar pé sujo, mas vale a investida. Fica na esquina das ruas Cardeal Arcoverde e Simão Alvares. Fone:

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-57557458263737649542010-09-01T07:00:00.003-03:002010-09-10T13:12:02.226-03:00

O carpaccio é a carne crua de vaca, cortada em finas lamelas, sobre que se põem sumo de limão e azeite de oliva, entre outros temperos (pode ser feito com outras carnes e mesmo peixes). É uma iguaria quase unânime nos cardápios dos restaurantes do Brasil. Mas você sabia que esse prato surgiu por causa de uma anemia?!Isso mesmo. Tudo começou quando o médico da condessa italiana Amalia Nani

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-81070982018020416292010-08-29T16:05:00.004-03:002010-08-31T16:50:30.968-03:00

A Villa San Pietro na rua Augusta é uma das melhores opções a 'céu aberto' na região mais pomposa dos Jardins.O local é super charmoso, além da Wondercackes, que vende cupcackes deliciosos na entrada, tem um restaurante bastante interessante, o Bistro Crêpe de Paris. Lá é possível saborear um bom prato ao ar livre, no térreo ou na cobertura do local, rodeado por uma atmosfera relaxante. A Villa

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-59647986985514579862010-08-22T20:27:00.010-03:002010-08-23T10:22:55.831-03:00

Ir a Stuzzi Gelateria Italiana é uma experiência agradável. A sorveteria fica em uma antiga casa de esquina na Vila Madalena, na rua Paulistânia, 450. O difícil é resolver qual escolher, já que são 16 opções do mais saboroso e legítimo gelato italiano em SP. O destaque é para o Tanzânia (chocolate) e o de mascarpone. Deliciosos! Segundo os donos, a maior parte da matéria-prima vêm da Itália, o

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-2130798531750515982010-08-15T20:01:00.007-03:002010-08-16T12:55:24.209-03:00

O vinho Tre Fradei em caixa de 5 litros é uma boa opçao para regar uma festa ou almoço em família. Produzido pela vinícola Valmarino, de Bento Gonçalves (RS), as opções são cabernet souvignon, merlot e moscato. Em SP algumas lojas comercializam o produto, como a Franquia do Vinho (3141-0550). Também é possível comprar via internet.

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Nos dias mais frios a necessidade de consumir um 'docinho' aumenta. O cheesecacke do Havanna Café, embora calórico, vem com um doce de leite argentino delicioso. O creme de suspiros e a mousse de cholocate são do restaurante Benvenuto Cucina Artigianale.

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O Rulla Kebab Shop é uma lanchonete, ou melhor, é um templo gastronômico com fortes influências da culinária do Oriente Médio. Diminuto, porém muito especial, ele fica na rua da Consolação, 3193, Cerqueira César.As outras casas especializadas no kebab que me perdoem, mas o Rulla está à frente da maioria. Além da especialidade da casa (o kebab de cordeiro é delicioso), o local tem ainda saladas

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A dica da leitora-amiga é do prato do Lellis Trattoria, da alameda Campinas, em SP. A massa escolhida por ela, que comemorava o seu aniversário, foi o nhoque de mandioquinha com recheio de queijo e molho com brachola. "Hummmmm, delícia", disse ela, que brindou com o namorado bebendo um delicioso vinho frizante Lambrusco, da região italiana da Emilia Romagna.

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A rabada com polenta cremosa é uma das opções desse restaurante recém aberto em um sobradinho inacabado do número 23 da rua Aspicuelta na Vila Madalena.

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O restaurante Benvenuto Cucina Artigianale fica dentro de uma galeria da rua Augusta, entre a rua Oscar Freire e alameda Lorena. É interessantísmo! Ambiente clean, simpático e um atendimento competente, como os pratos.Com um cardápio resumido, porém, boníssimo oferece pratos com toques mediterrâneos de origem italiana e segue uma tendência dos chefs contemporâneos. Os pratos chegam à mesa

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O bistrô Allez, Allez! (com vírgula e exclamação mesmo) é pequeno no tamanho mas pra lá de eficiente nos pratos servidos. O cardápio valoriza a cozinha contemporânea francesa, com pitadas de outros países do continente europeu. Achei o preço um pouco salgado, mas vale pelo charme do local e a qualidade do que é servido.Nas fotos: Saint Pierre com legumes e filet mingnon aceboladoFica na rua

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Reproduzir na cozinha as memórias afetivas por determinado alimento não é uma tarefa fácil. É preciso ter uma vasta cultura gastronômica para interpretar corretamente a tradição. E é justamente dessa forma que o chef e proprietário do restaurante italiano Osteria del Pettirosso, Marco Renzetti privilegia pratos típicos de sua cidade natal, Roma, Lazio.Para poder colocar em prática todo o seu

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Imagens: Cláudio Cammarota

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Repaginado, o Casarão do Café também apostou em novas opções do cardápio. Quitutes mineiros ao modo da fazenda é o que pretende oferecer a casa aos comensais de plantão.Pão de queijo com polvilho e queijo curado, pães artesanais, bolos espetaculares e compotas de geléias e doces caseiros são alguns dos atrativos do local. Sem contar os combinados para café da manhã e os bons pratos para o almoço,

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Até o dia 4 de julho acontece no bairro do Brás, em SP, a tradicional Festa de São Vito. Há 92 anos a festividade, que foi criada por imigrantes oriundos de Polignano a Mare, na Puglia, região sul da Itália, movimenta o calendário da cidade. E claro, a culinária é o principal atrativo da festa, como em qualquer outra reunião desse animado povo.A tradição é tão intensa que ganhou projeção

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A foto é uma maçã do amor do restaurante Ají, do chef boliviano Checho González. Ela vem acompanhada de caramelo e chantilly e, saboreada com uma taça de vinho, cai muito bem para esquentar estas noites frias. O Ají fica na rua Bela Cintra, 1709, Cerqueira César. Telefone 3083-4022. Foto: Mauro Holanda

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Imagine uma cidade vibrante culturalmente, com ar europeu e há duas horas de vôo de São Paulo?! Pois sim, é Buenos Aires a capital da Argentina e nossa vizinha 'quase' querida'. Digo quase, porque muitos dos brasileiros alimentam uma certa rixa com o país por conta do futebol, política, entre outros detalhes sabidos por nós.Eu programava um retorno a cidade após mais de uma década da minha última

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-3933473591286714332010-06-04T17:16:00.000-03:002010-06-06T17:58:14.158-03:00

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Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-30114523224611566522010-05-30T21:57:00.010-03:002010-05-30T23:20:27.492-03:00

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-65065769753046122772010-05-21T19:15:00.015-03:002010-05-23T20:52:06.986-03:00

Os cafés estão em toda parte na cidade de Buenos Aires e decidir entrar em um deles faz você esbarrar num dilema intenso. Deve ser por isso que a Argentina é o país do mundo com maior número de psicólogos. E este questionamento delicioso sobre qual café é o melhor se torna constante.Embora o café seja um pouco aguado, os acompanhamentos (eles servem minis croissants doces deliciosos), as

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-30721374243498816902010-05-18T23:42:00.010-03:002010-05-19T13:24:11.086-03:00

As duas primeiras fotos são do restaurante El Patacon, em Bariloche, Argentina, e as outras são do El Boliche de Aberto. Ambos eleitos pelos frequentadores e chefes como as melhores carnes da região.

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Sempre achei que na cidade de Bariloche, norte da Patagônia argentina, a atração fosse só as estações de esqui e florestas de ciprestes. Pois é, me enganei. A cidade conta com uma infraestrutura de cidade grande, com bons hotéis e excelentes restaurantes, cafés e bares.As carnes (bifes de chorizo de contrafilé) e os vinhos da região servidos nos restaurantes são uma experiência a parte.

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-60505327720438232682010-04-30T15:15:00.008-03:002010-05-20T23:25:54.910-03:00

Divulgado na última semana de abril a tão aguardada lista que elege os 50 melhores restaurantes do mundo do ano de 2010, segundo o guia The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants. O ranking, que é organizado pela Restaurant Magazine, está em sua nona edição. Os restaurantes são escolhidos por um seleto grupo de críticos de gastronomia, chefs, escritores e gastrônomos, divididos em 27 regiões

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-5665198334472566582010-04-27T17:08:00.006-03:002010-05-14T00:22:35.106-03:00

O Restaurante ZZI Luca Pasta e Vino, que fica no bairro da Vila Mariana, é um dos estabelecimentos mais interessantes da região. A começar pela arquitetura do local que tem projeto assinado por Zé dos Anjos, profissional bastante conceituado em sua área. O local tem como inspiração os pequenos restaurantes da Itália e França, e proporciona ao freguês um agradável ambiente.O chef Lucas Ramos

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O nome Tiramisù viria da expressão em italiano "che ti tira su" (que te faz levantar) uma sobremesa energética usada para revigorar boêmios e também, segundo os historiadores, muito comum nas "case chiuse" (casas fechadas ou bordeis), que tinham cozinhas equipadas com grandes chefs e pâtissiers. É uma sobremesa tipicamente italiana, mas no Brasil nem todo mundo conhece ainda.O interessante é que

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-78591115484285195532010-04-17T16:10:00.007-03:002010-04-17T16:50:13.815-03:00

Ele fica nos fundos de uma loja de objetos moderninhos de decoração e, a primeira vista, não agrada muito, mas vale a pena conhecer o restaurante 62°, especializado em comida natural.É um local de fácil acesso, fica ao lado da Fnac de Pinheiros na praça dos Omaguás. Além de agradável, tem um serviço bastante atencioso. Toda vez que vou, tento pedir um prato diferente, mas sempre opto pelo Puff (

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-25710041976195025682010-04-12T23:22:00.017-03:002010-04-14T00:04:17.613-03:00

1- Escadaria do Bixiga em frente a Praça Dom Orione2- Interior da Cantina Taberna do Julio3- Músicos animam almoço na Cantina C... Que Sabe4- Entrada da Cantina C... Que Sabe5- Salão da Trattoria Belvedere

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-74704987389372687792010-04-09T19:33:00.005-03:002010-04-12T19:22:57.396-03:00

Para algumas pessoas é quase um mito o assunto, em alguns casos, a pergunta beira uma ofensa. Mas por que não uma taça de prosseco ou champanhe no café da manhã? Embora não seja o nosso costume fazê-lo, acredito que, com um jeitinho certo, se torna bem interessante em um final de semana, por exemplo. Afinal, é uma forma gostosa de começar o dia né?A combinação é simples: frutas (melão, pera,

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-64201275877148581032010-04-05T23:51:00.006-03:002010-04-06T00:30:59.033-03:00

Fica na rua Mourato Coelho, em Pinheiros, o restaurante Kar Wua, especializado em cozinha chinesa, com grande inspiração da região do Cantão, sul da China. A seguinte frase está impressa no cartão do restaurante (de fundo vermelho, é claro): sabor em arte.É bem verdade. Se você for no almoço as opções do buffet são bem variadas. Os rolinhos primavera disputam a atenção com guiozas, yakisoba,

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-26121725825613448012010-04-03T17:32:00.016-03:002010-04-06T00:34:32.719-03:00

Em um antigo casarão da Vila Madalena, o chef Luiz Emanuel, do Allez, Allez!, não desistiu do número 252 da rua Wisard. Em um salão decorado com jornais sérvios nas paredes e mesas com toalhas de um gracioso e rústico bordado, o menu surpreende. Peixes, aves e carnes temperadas com páprica revelam a inspiração na cozinha dos Bálcãs, península a sudoeste da Europa.Nas fotos abaixo o prato Apolo,

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-82122642596804952802010-04-02T14:34:00.011-03:002010-04-03T19:00:41.598-03:00

No período da Páscoa alguns restaurantes oferecem menus diferenciados para a data. Peixes, aves e carnes ganharam novas receitas e sabores que agradam todos os povos. E os cafés e restaurantes da cidade oferecem opções interessantes.Com inspiração da cozinha dos Bálcãs, península a sudoeste da Europa, o Café Sérvia, na Vila Madalena, oferece três opções de pratos à base de peixes para a

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-21403986246340242352010-03-30T21:33:00.003-03:002010-03-31T10:04:39.569-03:00

Quem passa pela agitada avenida Pedroso de Moraes, em Pinheiros, entre as movimentadas ruas Cardeal Arcoverde e Teodoro Sampaio, não imagina que existe um restaurante que merece total atenção de quem aprecia uma boa refeição. Há cerca de seis meses sob a direção do badalado Chef Giancarlo Marcheggiani, o Forneria Babbo Adelio, é um restaurante que merece cada minuto da hora do sagrado almoço.Em

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-75223287149506328982010-03-26T19:44:00.010-03:002010-03-30T23:45:30.380-03:00

A Cantina Pasquale, reabre após ficar quase um mês fechada por conta de problemas com o alvará. O proprietário, o Pasquele Nigro, avisa que eles voltam a funcionar como antes. Agora, com toda a papelada acertada na prefeitura de SP.Nos Jardins, o restaurante Bella Gula cedeu espaço para o badalado bar Rabo de Peixe, boteco chique que já tem unidades na Vila Olímpia e na Vila Madalena. No mesmo

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-5015755322730966802010-03-24T22:54:00.005-03:002010-03-28T23:05:15.246-03:00

O café é uma das bebidas prediletas da população brasileira. Já havíamos comentado sobre esta afirmação antes, mas recordo agora com os índices consolidados de consumo do grão. Segundo um estudo divulgado pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), no ano passado 97% dos entrevistados, homens e mulheres com mais de 15 anos de idade, declararam que haviam consumido café no dia da

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-74634193074526202762010-03-21T15:01:00.012-03:002010-03-23T12:15:17.695-03:00

O bairro do Bixiga, em SP, é um dos mais contrastantes e interessantes da cidade. As iniciativas de revitalização e reforma de antigos casarões contrasta com o lixo e outra centena de casarões transformados em verdadeiros pardieiros. São inúmeros os prédios e vilas centenárias transformados em cortiços e estacionamentos. Eu morei por quase 20 anos na região e pude acompanhar de perto a degradação

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-4263575114050940002010-03-17T08:28:00.001-03:002010-03-18T19:17:54.757-03:00

Quinta-feira (17) foi o dia de São Patrício (St. Patrick´s Day em inglês) que é padroeiro da Irlanda. E o poder do 'santo cevadis' parece ser 'milagroso'. Alguns pubs de São Paulo comemoram até o dia 20 com festas típicas, regadas a muita cerveja. A Guinness está fazendo uma verdadeira peregrinação pelos bares e pubs da cidade. E nós - devotos - é quem ganhamos. Na noite do santo, o consumidor

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-85148500078413056952010-03-15T22:05:00.009-03:002010-03-15T22:40:46.492-03:00

O bacalhau é um dos peixes mais saborosos e díficeis de preparar. Vem das águas frias do mar do Atlântico Norte, no Círculo Polar Ártico. Por isso, ele é encontrado nos mares da Noruega, Rússia, Islândia, Canadá e Alaska. Aqui no Brasil ele chega em nossas mesas à moda portuguesa, com certeza!E pra desvendar um pouco mais sobre esse pescado, formas de preparo e, claro, onde encontrar pratos do

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-8161613987426682622010-03-08T21:59:00.003-03:002010-03-09T19:17:56.154-03:00

Sim, as coxinhas são uma paixão nacional, tanto quanto a cerveja. Aliás, os dois juntos ficam ainda melhores. Todo boteco ou padaria que se preze vende o salgado. Mas não é todo lugar que tem uma coxinha suculenta. E divido com vocês alguns endereços dessa guloseima tipicamente brasileira.Claro que não poderia deixar de começar com o Frangó (foto), na Freguesia do Ó. Os donos devem ter descoberto

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-21880851289263551642010-03-04T23:59:00.006-03:002010-03-05T18:45:04.878-03:00

É muito mais fácil falar com conhecimento de causa e efeito do que o contrário. Dar o pitaco sobre aquela refeição bem feita ou do restaurante mais atraente do momento é ter a certeza de uma opinião bem dada.Eu, por exemplo, gostaria de conhecer um montão de restaurantes. Novos, velhos, tradicionais ou aqueles mais obscuros, sabe?Tipo restaurantes do centro da cidade, da Freguesia do Ó, do

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-88148806353583078762010-02-28T14:16:00.011-03:002010-02-28T22:48:54.675-03:00

O sorvete é uma das guloseimas mais queridas no mundo. É quase unânime. Todo mundo gosta de sorvete e suas variações (sorbets, milk shake, entre outros).E o sorvete italiano, também chamado de gelato, é conhecido mundialmente por sua qualidade e cremosidade (quase uma mistura química). Tão bom que virou tema de estudo universitário. Foi criado em Bologna a primeira Universidade do Sorvete do

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-43350090958415994082010-02-25T23:19:00.008-03:002010-02-26T18:37:32.291-03:00

Entre os dia 1 e 16 de março acontece em SP a 6a edição do São Paulo Restaurant Week (SPRW). Serão 200 restaurantes participantes que oferecerão menus com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 27,50 no almoço e R$ 39,00 no jantar. A boa ação (além de comer) é de pagar mais R$ 1 para a Fundação Ação Criança. Legal néan?!É mais uma oportunidade para os apreciadores poderem desfrutar de boas

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Já é possível levar pra casa um pacote de 500 gramas de gnocchi que dispensa refrigeração. Recém lançado no mercado brasileiro pela La Pastina a pasta realmente supreende em consistência e sabor, além da praticidade. O gnocchi é feito com 80% de batata e fabricado na Itália. A massa contém, além de purê de batata, água e farinha de grano Tenero tipo “00”.A embalagem a vácuo possibilita manter as

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-51652848525728899472010-02-17T18:03:00.007-02:002010-02-17T19:33:14.748-02:00

O local é interessante e especial, os antepastos e pratos principais memoráveis, mas o couvert de entrada (foto) foi o pior que experimentei ao longo de minha jornada pelos restaurantes da cidade. A Tappo Trattoria é um daqueles lugares onde quase tudo é muito bom. O clima do lugar é bastante acolhedor e o atendimento muito atencioso. E foi lá, na busca de um restaurante em meio ao clima

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O brasileiro gosta de café. Expresso ou espresso, curto ou longo, com leite ou achocolatado, ou ainda drinques gelados a base do grão. É uma paixão nacional, é fato. Claro que tem muita gente que não gosta, mas em grande maioria a simpatia pelo café vem da infância, senão de gerações. Eu, por exemplo, sou viciado em café. Não que seja uma dependência física, mas é quase isso. E quer saber? Eu

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O livro "São Paulo Memória e Sabor", de Rosa Belluzzo (Ed. Unesp), ganhou um prêmio internacional super conceituado. A obra foi eleita na categoria melhor literatura gastronômica concedido pela Academie Internationale de la Gastronomie, edição 2009. Uma associação francesa de culinária e publicações do gênero.No livro brasileiro a alimentação é apresentada como um acompanhamento das informações

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Se parece óbvio para você assim como pra mim, o picolé de caipirinha saiu dos sonhos de muitos e agora já é realidade, ao menos na Espanha. É o que anunciou nesta semana o top chef espanhol Ferran Adrià durante um congresso de gastronomia, o Madri Fusión.Segundo ele e o que foi noticiado na agência de notícias inglesa BBC, o gelado é apresentado como parte de um aperitivo em um copo com gelo

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-2195242474699433372010-01-25T19:54:00.009-02:002010-01-27T18:55:38.221-02:00

O roteiro gastronômico de São Paulo é exótico, vasto e farto. Poderia dizer que é uma experiência! Cozinhas e sons representados por muitos países compõem os pratos servidos na cidade: árabe, marroquina, indiana, japonesa, grega, peruana, italiana...São várias as especialidades e o que parece é que aqui tem gosto pra tudo o que é tempero. Sanduíches rápidos, peixes, massas, saladas, aves. Orra

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-53190330749003037322010-01-18T21:36:00.000-02:002010-01-18T22:33:01.180-02:00

Até a próxima sexta-feira, dia 22, quem quiser contribuir com as vítimas do terremoto do Haiti pode fazê-lo de uma forma bacana e gostosa. Basta comprar um Big Mac (avulso ou combo) em uma das unidades do McDonald's que R$1 (um real) será destinado a ajuda humanitária daquele País. O preço do sanduba individual é R$ 8,50.Segundo a empresa Arcos Dourados, que é responsável pelas operações do

Robson Ricardo Bertolinohttp://www.blogger.com/profile/07250159785873335334noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4674036830532906815.post-50135866970112180292010-01-13T07:28:00.006-02:002010-01-13T22:19:52.188-02:00

Onze restaurantes do fervilhante e chato bairro do Itaim Bibi, em SP, participarão de um festival gastronômico. Batizado de Temporada de Verão, o evento rola entre 15 e 31 de janeiro e abrange estabelecimentos que até valem a ida, apesar do trânsito caótico e dos guardadores de carro mercenários da região.Pratos da cozinha contemporânea, massas, carnes e especialidades em peixes, estrelam nos

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